嬉しいこと

お得意様の「とらや」さんが、北海道版ミシュランの
ひとつ星を獲得してました。
　
こちらはサラリーマン時代から美味しいと思っていた店で、
農家始めて間もなく営業に行ったところ、
店主の丸山さんからはアスパラを気に入っていただいてます。
アスパラに限らず、試し野菜の味の評価をもらったり、
お祝いに使わせていただいたりと、公私ともにお世話になってます。
丸山さん、おめでとうございます！
　
　
最近、春も近いということでこれまで納品のない飲食店から
営業の電話をもらうことが多い。
ちょっと感じ悪いかもしれないけど、うちはサンプルをただでは
送りません。有料です。
なぜかと言うと、個人のお客様にも始めから有料で
食べていただいてますし、取引が前提とは言え、
ただで食べたものに真剣な評価はできないのではないかと
思ってるから。送料だって馬鹿にならないんだから（笑）
　
それに、サンプルを食べたいなら圃場に来るべきだと考えているからです。
父は「取引先は圃場に来るべし」という頑固者。
ここまでは求めてませんが、可能な限り来てほしい。
僕らもお店には必ず行くし。
　
うちやま農園さんの取り組む姿勢が素晴らしい、とか、
こだわっていらっしゃるようなので、とか言われても、
現地で畑見て人を見ないとわからないじゃないですか。
　
農家だって、人と人のつながりが一番大事だと思ってます。
この方針は今後も変わらないと思います。

風邪ひいたけど^^

気管支炎を発症してます。
ムスメとムスコのヨウレン菌のあとは、私・・・。
　
昨日のハウスの中です。
もう少しで収穫～♪

で、早々とアスパラが少し取れたので、早速子供たちに。
はしゃぎすぎで食べたので、カメラの前でもぐちゃぐちゃです。
病気であまり食べないムスコも、ガッツいてくれました^^

 　
アスパラを両手に持たないと気が済まないようです・・・

　
アスパラ注文のダイレクトメール、もう少ししたら送ります。
お客様、もう少しお待ちください。

トンネル栽培の準備

投雪機で無理やり雪を除けました。
無理やりですが、ここには露地のトンネル栽培の場所です。
雪を飛ばしてまでトンネルかけをするのは、初めてです。
　
トンネル栽培は露地ですが、露地よりは温室育ちで、
温度を上げることによって、早期収穫を可能にしてくれます。
味については、通常の露地よりも少し薄味になりますが、
アスパラの味に相当ウルサイ人でないと気付かないくらい。
　
ここで言いたいのは、露地＝美味しい、ではないということ。
同じような土と気候のもとで、同じ作り方をするならば
露地の方が美味しくなりますよ、というだけです。
どのくらい違うかというと、厳しい環境に耐えた分だけ、です。
低温、強風、豪雨、病害虫などなど、そういうものに耐える力が
備わる分だけ、美味しくなる、味が濃くなるとも言えるのです。
　
　

昨年のメモを、消す前にパシャリ。
昨年は病気が多い年だったので、集中的に試験。
これだけ防除しても病気がでるということは、
土が良くないということだな、とようやく気付いた昨年。
今年は試すことが沢山ありますよ^^
　
　

こちらは最近流行ってるムスコの「いい顔」
ちなみに、同時期のムスメのいい顔はこれ。
姉弟でも違いますね。

中と外

ハウスの中、早いアスパラはこんな感じ。

でもまだ全体的にはこんな感じです。

ハウスの中は高い時で地表面40度くらいになりますが、
蒸し込んで萌芽を促さないと、出を渋るので、
もう少しだけ蒸し蒸しでいきます。
2重ハウスの微妙な温度管理は、父や母に聞きながらですが、
ふたりの意見が違うことが多いので、両方聞いて勝手に判断(笑)
　
　
それで、外はこんな感じです。

写真は、露地のトンネル栽培の場所を空けている作業。
トンネルでハウスと露地物の端境期を埋めます。
投雪してまでトンネルがけするなんて、初めてですけどね。
　
積雪はまだ90ｃｍありますね。
　
　
投雪やら片づけやら、苗管理やら、いつもより
春のゆっくり仕事が多いので、体が変な感じ。

いつもの4月6日

4月6日は、甥っ子の誕生日でもありますが、
うちやま農園の開祖、祖父の祥月命日。
40年ぶりの大雪の今年にも、たぶんマイペースで対応したのでしょう。
農業が本当の意味で産業化していく状況に、
開拓者たちが生きていたら、どう対応するのか。
毎年、少しだけ考えるきっかけになる日です。
　
　
そして、朝の状況。
うーん、3月だ。

　
ハウスのアスパラの萌芽がようやく開始しました。
約2週間遅れです。

ようやく地割れとともに紫色のアスパラが顔を出します。
　
今年こそは注意書きを。
アスパラは土の中では白色です。
そして光に当たると始めは紫色になり、
温度と光によって緑色に変化します。
なので、始めの5ｃｍくらいは紫色してます。
　
　
最近のことをちょこちょこと。

ハウスのアスパラの殻は、そとで燃やします。

美唄は許可取ってるので、市役所に申請すれば

燃やすことができます。

病気・虫の除去が目的。

　

ﾎﾜｲﾄｱｽﾊﾟﾗ用のハウス、野菜ハウスもようやく張り始めました。

何でも遅れて嫌になりますが、この人のブログは素晴らしい。

農家のこせがれﾈｯﾄﾜｰｸつながりですが、また一人尊敬する人増えました。

というわけで、頑張れます。

　
4/3は農協青年部の全道総会で札幌へ。
これはステーキ食べに行った時の写真。
用事を足しに行ったため、会議には殆ど出てません。
出たら文句言いたくなるから、出ない方がいい(笑)

4/5にはJA美唄の総会があり、出席。
3年前には批判をして有名になりましたが、今回は大人しく。
代表監事さんの講評が素晴らしかった。
お分かりと思いますが、詳しい内容は書けません。
国策と天候に左右されない農業（農協）を目指しましょう。

入園式

本日、入園式。
双葉保育園では、毎年参加みたいです。
うれし泣きするムスコと。

　
大好きなお母さんと。

 　
　
そして、雪がまだ降ります。
明日の夜から嵐が来るそうなので、ハウスは厳重警戒。
北海道のみならず、日本の農家が大変なことに！？