キジカクシ

本日、とあるイベントで札幌に行きました。

（イベントについては後日掲載予定）

　

別件で、北大植物園へ用事足しに。

それは、北海道にある自生のアスパラである、

『キジカクシ』を見に。現在の食用アスパラは

別名『オランダキジカクシ』。ヨーロッパの種を

品種改良してできたもの。こちらは北海道独自の

ものなので、味も形もかなり違うようだ。

萌芽したばかりの色も、アスパラよりも鮮やかな紫！

食べてみたい・・・・。

　

アイヌが治療や幽霊よけに使ってたと書いてある。

薬用とは聞いていたが、魔除にもなるとは(笑)

　

　

REFARM北海道のイベント、6月と7月の開催を模索中です。

まだ内緒ですよ、内緒。