イベントのご案内

REFARM北海道、こんなイベントやります！

定員が少ないですが、是非ご参加ください。

　

旬の野菜って、本当に美味しいですよね！
作っている側でも、毎年旬のものを食べると心も体も喜ぶものです。

ところが農業技術が日々革新したことによって、365日野菜の収穫が可能になり、
年中イチゴがお店に並んだり、輸入物の野菜や果物が大量に店に並び、といった状態。
お店に行くとディスプレイに書いてあったり、商品が多い時は旬なんだな、
と感じられるものの、季節ごとにそれを感じるのは一般の人には難しいのではないでしょうか。

生物の存続を考えると、それぞれの季節にそれぞれの過ごし方をすることで
生命を維持してきたのではないでしょうか。
それを表した言葉のひとつに、『春苦味、夏は酢の物、秋辛味、冬は油と合点して食え』
という石塚左玄氏のものがあります。
旬を考え、食べ物で体を作る、という本当の意味を考えるのも、楽しいのではないでしょうか。
旬て何？旬は大事なの？工場栽培・輸入いいじゃん、などなど、話題は尽きないはずです。

そこで、旬を考える美味しいイベント、企画しました。
「旬の食材からのメッセージ」と題し、もうすぐ旬の食材である
アスパラを食べながら、旬のこと、食材のこと、大いに語り合いましょう。

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イベント名　『旬の食材からのメッセージ』
日時　　2011年6月2日（木）19：00～
場所　　sagra　札幌市中央区南1条西8丁目20-1ライオンズマンション大通公園小六ビル1F
参加費　5,000円（アスパラ食べ比べ、料理、飲み放題付き）
定員　　30名（定員に達し次第、締めきります）
申込　　https://spreadsheets.google.com/viewform?formkey=dEpBOGVzWEFSYm1DSmFRSzVUQXZETmc6MQ