霜が降りました(TT)

　１５日、アスパラを収穫し始めて３３年目にして、
最も遅い時期の霜が降りました。

　写真のアスパラ、色が濃くなっている部分が、
霜にあたった部分で、細胞組織が壊れてしまうため
味もぼけて、萎れていきます。
　当然、正品にならないので、廃棄処理。
　畑のアスパラの約1割がこのような状態。
正確な被害額は出せませんが、１００万円までは
いかない程度でしょうか…。

　去年に比べればまだマシですが、美味しさを
求める露地栽培でのリスクはこんなところにも
あるんです。


　さて、１４日に市場視察に行った際に購入した、
アスパラソヴァージュです。これは確か、キク科の
植物で、ユリ科のアスパラとは直接的な関係は
なさそうです。フランスから空輸されているのですが、
これで３９８円は高すぎでは？？
　ただ、アスパラ屋としては、作りたいな、と思い、
購入済みの種を播きました。


　こちら、札幌の有名な八百屋さん、杉原商店で
買った加賀太キュウリ。ボリュームとみずみずしさは
素晴らしいですが、キュウリ臭さが消されすぎていて、
私にとっては退屈な味でした。