スキップのまみちゃん

　こんにちは、ご無沙汰しておりました。今回は、取材のご紹介です。
土曜昼１２時から、ＨＴＢ（札幌圏では３５ｃｈ）で放送されている『スキップ』という番組のワンコーナーの取材を受けました～（＾＾）
紫アスパラをメインに、ホワイトとグリーンも紹介してもらいました。
アナウンサーは、まみちゃんこと佐藤麻美さんで、父とは以前から面識があるみたい。
とっても気さくな方で、ハキハキと話す様子や、てきぱきと動く様子は、流石だな～と感心させられました。
父も取材には慣れているので、長々と話したようで、午前中いっぱい取材してもらってました。放送は２４日です。ちなみに、僕は出てません・・・。
お楽しみに～p(^o^)q

極太ムラサキアスパラ

なんと！一本で１４０ｇのムラサキアスパラが取れました。びっくりして撮影。
　

　ところで、天気があまり良くありません・・・（T-T）　アスパラが伸びず・・・。

立茎栽培開始

　昨日から、立茎栽培の準備が始まりました。アスパラの茎をただ伸ばすだけではなく、一株当たりの５本を目安にL～Mサイズを伸ばし、それ以外に生えてくるアスパラは収穫する、という方法です。そうすることで、株が大きく丈夫になり、倒伏しないために湿気による病気や害虫も防げ、収穫期間も長期化する、というメリットがあるのです。だから、うちやま農園のアスパラは、夏・秋にも旬があります。太いアスパラが多く取れる秘密も、ここにあります。ただ、ものっっっすごい手間がかかるので、丁寧に行う農家さんは少ないみたいです。培土のときに根っ子をきってしまうので、素人の僕はちょっと怖いですが、これでやっている父は、自信満々です（＾＾；）
　露地ものがこれからピークを迎えますが、ハウスものは早くも夏の準備です。ちなみに立茎栽培による収穫は、６月２５日ころからです。

体験農園です

　毎年恒例となっているアスパラ収穫体験に、名古屋の宮様御一行がいらっしゃいました～（＾＾）　今年で５年連続なんです！感謝感謝！
　今年は１５名でお越しいただき、グリーンアスパラ（朝霜により、トンネル栽培を収穫）、ムラサキアスパラ、そして今年初めてのホワイトアスパラを収穫していただきました。皆さん、広い畑と鮮やかな色のアスパラ畑に喜んでいただいたようで、宝探しをするように、今晩のおかずにする「自分だけのアスパラ」を探して採ってくれてました。うちやま農園でも楽しい時間が過ごせて、有意義な一日でした。
　その中で、新たに気付かされたことがあります。体験を終えてからの精算のとき、たくさんの人に来てもらったのでこちらとしてもサービスしたいと思ったのですが、みなさんが『きちんと利益を取ってもらって、この農園を継続してください！』との声。これには感動して涙が出そうでした。農業は食を「作る」という立場でありますが、それは消費者があってのこと。作ることだけではなく、作り続けることでの社会貢献も必要なんだな、と気付かせていただきました。
　霜にあたってちょっと大変でしたが、否応なしに仕事へのモチベーションを上げてくれる素晴らしい一日でした。宮さん、みなさん、本当にありがとうございます。そして、また来年お待ちしてます（^o^）

霜が・・・

　ついに霜にあたってしましました。朝、全道的に氷点下と冷え込んだ１０日に霜が降りました。いわば天然冷凍庫の様な状態に少しの時間なるわけで、そうなるとアスパラの細胞組織が破壊されてしまって、写真のようなシミ（緑色の濃い部分）ができ、味も最悪です。こうなると、畑に生えている霜あたりのアスパラをすべて切ることが大切。霜にあたっても栄養を吸い取ってしますので、このあと出るアスパラへの影響が大。さぁ、仕事が待ってるぞー！
　実は前日夕方、美唄農協が霜にあたる前に少し短い基準で刈り取りをしても受け入れると特例を発表したため、父母と３人で２０時過ぎまでかかって一町の土地（１００ｍ×１００ｍ）で約１５０ｋｇを収穫しました。でも、残りの四町の土地は２／３以上がダメになったのでした・・・。

　下の写真は、９日に初めて出荷したアスパラ３色ギフト。きれい！！

霜下りず！

　 昨日、本日と朝方非常に冷え込んだために、霜が降りたかと心配しましたが・・・大丈夫でした（＾＾）
霜が降りてしまうと、野菜を冷凍庫に入れた時のように味も素っ気もなくなってしまい、出荷できなくなってしまうのです。今回は問題なかったのですが、明朝と明後日も霜の可能性が高いという気象予報があり、心配で心配で・・・。自然の中ですし、タイヤを燃やしたり、風を送ったりできるような小さな作付面積ではないことから、諦めるしかないのですが・・・無力です。

　話は変わり、現在、定植の真っ最中。栽培ポットの中でぐるぐるに根っ子を巻いたアスパラの苗を、ひとつひとつ手で植えていきます。写真は母です（わかりませんねｗ）。収穫も手作業、播種も定職も手作業、本当に手間のかかるアスパラくんですが、その生命力の強さは折り紙つき。これから２０年、よろしくお願いしますm(_ _)m