半年ぶりのブログ

5/10

今年から始めた3色セット。

ギフトに好評でした。

このギフトが始まる5月上旬あたりから、大繁忙期に入ります。

毎年のことですが、収穫以外にも、

人の繰り回し、出荷手配、定植などなど、

本当にあっという間に9月のアスパラ終了まで駆け抜けます。

それでも、要所要所で畑の写真は撮っているんです。

自分用の記録として。

5/12

今年は露地アスパラの収穫量が少ないという苦しい年でした。

品質に問題はなく、いつも通り甘くて柔らかいアスパラでしたが、

毎日食べている人間からすると、少し野性味が足りないかも、

と思うこともありました。

それだけ、昨年秋の状態が良くなかったということなんですが、

見立てが甘かったことが恥ずかしくて、情けなくて。

でも、繁忙期は始まったばかり。

気落ちしている暇はないので、

適切な時期の立茎準備へと向かいます。

6/5

低温で収穫量が伸びないこともありましたが、

立茎時期を見誤ると来年の収穫量にも響きます。

でも早く立てたら病気のリスクも上がるので、

ちょうど良い時期を見極めながらの作業です。

8/27

無事に立茎が整って、夏アスパラを収穫しつつ、

殺菌とは別に、納豆菌を散布して土の健康を保とうと試みます。

今年からの試みですが、効果のほどはまだわかりません。

良かったような、天気に助けられたような。

試験区を作った方が良かったかもしれないけど、

せっかく良い菌を散布するのに、わざわざ散布しないことで

病気がそこから広がるのが怖くて、全部にやってしまいます。

肥料はよく試験区を作るのですが、

防除はその度胸がない。

10/4

少し病気にかかりながらも、緑を保ったまま養分転流へ。

今年は9月10月に晴れが多かったこともあって、

気温は高めだったものの、収穫終了の9/15以降は

順調に葉茎の養分を根に戻せたと思います。

10/28

今年は初雪が早く、10/28に大量降雪の予報。

雪が降る前にやらなくてはいけないことは、

アスパラが倒れないように立てているイボ竹を抜くこと、

ハウスの被覆を片付けること、です。

アスパラはなるべく遅くまで立てておきたいので、

できるなら11月中旬まで立たせておきたい。

少量の雪なら、イボ竹立てておけますが、

その量の予想で見極めます。

今年で言うと、イボ竹を立てておけば倒伏せずに済んだのに、

抜いちゃったから倒れちゃったよ、残念、と言う感じです。

ハウス被覆は、13棟は片付けて、9棟は残しました。

こちらは被覆は外してもイボ竹は立てたままだったので、

初雪での倒伏は免れました。

それでも、11/7にはそれなりの防雪予報があったので、

10日くらい生き延びたがどうかだし、

天気もあめが多かったので、まあ、それほどの差はないだろうとは

思いますが、その結果が出るのは来年の春です。

心配で、ここ3年やっていなかった根中糖度を量りました。

今年よりは養分があると思います。

過去のデータから、このくらいの糖度ならこのくらいの収穫量、

と言うのは大体わかります。

でも、霜や雹などの自然災害は考慮できないので、

結局ずーっと不安と心配がつきまといます。

プライベートでは、高校3年生の娘が受験のために塾に入り浸り、

家に全然いなかったことに加えて、

高校1年生になった息子が寮に入ったために、

家での仕事時間が増えました。

ミスチルのコンサートには、7年ぶりくらいに行けました。

好きなことに時間を使えるものの、

子供と行動しない週末の寂しさは大きいです。

夏休みにはみんなが揃ったので、花火なんてやってみました。

楽しい時間を過ごせましたが、わずかです。

ちょっとずつ慣れるしかない。

そして今年は、機会がよく壊れる年。

まず冬に家の温水器と食洗機が壊れました。

そして畑では、トラクターが壊れました。

応急処置はできたものの、いつ動かなくなってもおかしくない

と言う状況に、慌ててトラクターを購入することになり、

資金繰りが忙しいことに。

と言っても、経営者になってから、初めて買ったトラクター。

土地は10haほど買ったけど、トラクターを買ったと言うことに、

農家になったんだなーと少し感慨深く。

でも友人の農家はもう3台も4台も買っていて、

こんな高い買い物をよく何回もできるなと感心します。

ブログからnoteに移行している人も多かったり、

私もそうですがそもそもSNSで発信しているから

手間のかかるブログに手を付けなかったりしている世の流れ。

ここ最近では、SNSではもう色々な人の立場を考えて

好きなことを書けなくなっています。

ブログでも同様です。

友人とあって口頭でしか話せないことが多くなっています。

政治批判も農家批判もたくさんしたいけれど、

それを自分の中で消化していく作業にも、力を使っている気がします。

子供に時間がかからなくなって、これまで以上に進学にかかる大金が

必要になることも現実問題としてはありますが、そこは趣味にかけるお金が

増えたと思って、好きなことにお金を使うと思って必死に働くしかないです。

てことは、まだまだ必死になって美味しいアスパラを作り続けるしかないのです。

社会に役割があるって、とてもありがたいことです。

と言うわけで、冬は冬で営業やら農家との交流やら、

楽しい時間も待っているので、楽しんでいきます。

そういえば、50歳になりましたし、

うちやま農園のアスパラ収穫50周年の一年でした。

GWらしい

毎年のことですが、世間のGWはうちやま農園としては

繁忙期の真っ最中。

露路アスパラが出てくる前の準備はハウスアスパラの収穫・発送で、

1日たりとも休めません。

以前は人がいないと諦めていたこともありましたが、

今はスタッフが休日も仕事に来てくれるため、

やりたい世話をほぼ全てできています。

そんな中、息子が寮から一時帰宅したので、みんなで焼肉へ。

しかし、写真に写りたいくない息子。
ここはやっぱり娘です。

なんでも似合うキャラはいつまでも変わらない高校3年生。

楽しい焼肉でした。

アスパラ自動選別機、3台目が納品されました。

奥にある2台目は12年前に買ったもの。

ほとんど変わりませんね。

1台目はまだ使えますが、緊急時に備えての購入だったので、

保存しておきます。

農業機械は、買いたくても買えない時代に入りました。

原料が来ない、生産する人がいない、1年以上待ち、

なんてことが多々あります。

買えるうちに予備を買っておく、という時代に。

その時に必要なものだけ、というミニマルライフは通用しないのか。

とにかく、必要になった時には遅い、という時代だと思います。

さあ、明日から露路アスパラの収穫スタートです！

雪解けが早かったものの、4月は温度が上がらなかったので、

ほぼ平年並みの収穫開始となります。

美味しいこの時期だけのアスパラ。

良い時間となるように精進します！

ハウスから露地へ、のGW

4/12にはアスパラがピークに萌芽しており、

こんなにたくさんのアスパラが見える状況でした。

毎日200kgを超える収穫が忙しくも充実した状況です。

4/30には、このように収穫されたアスパラの切り株がたくさん見えます。

白い丸がたくさん並んでいる状況を眺め、

アスパラもスタッフもよく頑張ったな、と思うのも束の間。

来年のための仕込みが始まります。

以前にも書いた収穫終了時に培土をするのか問題はさておき

（https://hiroshicommit.blogspot.com/2015/03/blog-post_23.html）、

春に根に蓄積された養分を消費して萌芽・伸長するアスパラは、

養分を使い尽くすと枯れてしまいます。

そこで、まだ根の養分が残っているうちに、

来年のために収穫をやめて、成長するアスパラのために

肥料や土壌改良材、微生物資材などをたくさんあげます。

そうこうしているタイミングは、ちょうど露地アスパラが

萌芽してくるタイミングでもあります。

今年は雪が少なく暖かい3月だったために作業を早めましたが、

結局4月が平年よりも寒かったことで、ほぼ例年通りの収穫となりそうです。

数日前ですが、何本か顔を出しています。

本日は雪予報が出ているくらい寒くて凍えていると思いますが、

明日からは暖かくなる天気予報なので、

雨をもらった後の好天で一気に伸長が進むと思います！

ハウスの収穫終了の準備を進めながら、

露地にしっかりと備える。

そんな例年と変わらないGWです。

春は毎年一瞬で過ぎます

春はあっという間に過ぎていきます。

毎年毎年。

夏もあっという間ですが、要するにアスパラに

関わっている間は、仕事に集中しているということです。

2月中旬から除雪を始めました。

今年は雪が少なかったものの、

少ないということは露地アスパラの動きも早いと予想し、

ハウスも早く出さないと収穫が重なってしまう危機感から、

早くから作業を進めてきました。

そしてもう一つ、4月から入寮する息子にアスパラを食べさせたい。

その裏の目的を果たすためにも。

無事に3/30に初収穫を迎え、息子にアスパラを振る舞いました。

そして4/13には最後の畑のアスパラが繁里、

こんなに賑やかな状態です。

ホワイトもあと5日くらいです。

パープルは3日以内には収穫です。

最後に5年ぶりに写真屋さんに行って家族写真も撮影。

真面目っぽいやつも。

卒業式では友人に「反抗期」をいじられながら、

いやいや写真に納ってくれました。

4/14現在、とても忙しくアスパラの世話をしています。

父が膝をこの時期に手術するという暴挙に出たことに

冬に何やっとったんじゃい、と呆れつつも、

露地アスパラの準備にはしっかり働いてもらうつもりです。

おかげさまでスタッフも予想以上に集まってしまい、

優秀な人材を断れない私は、予定よりも多く採用してしまいました。

たくさんアスパラも野菜も作って、みんなにお給料出す決意です。

こうしてブログを書いても、昔みたいに社会への不満や意見、

未来への希望などは、書かなくなりましたが、

希望も楽観的未来も描けております。

トラクターを急遽買うことになって1,000万円以上することに気持ちが萎えてもいません。

収穫から50周年を迎え、次の1年に向けて着実にアスパラと向き合って進みます。

スタッフ募集2026年

2026年も、スタッフを募集します。

今回の折込チラシは、妻の制作です。

いつもお願いしている北海道アルバイト情報社さんは、

業務改革中につき依頼できず。

表と裏を使ってわかりやすく書いてみました。

うちやま農園は、スタッフとともに仕事していますし、

スタッフなくしてはこの大規模面積を手作業で回すことはできません。

だから、スタッフへの感謝の気持ちを待遇に表しているつもりです。

女性ばかりなので馴染むのに少し時間がかかるかもしれませんし、

もしかしたら私が気付かないうちに空気感みたいのが固まっているかもしません。

それでも、個人個人に寄り添って仕事をしてもらっていると思います。

美唄で20人を雇っている責任も自負もありますし、

アスパラ作りを続けていく覚悟もありますので、

安心して仕事してほしいと思っています。

ちなみに、外国人や本州の人材を採用しないのかとよく聞かれます。

しません。

地元で人が集まらなければ、縮小するつもりです。

その方向も、人が多くて作るものが増えることも、想定しています。

興味ある方は、ぜひ、お問合せください。

泥炭で農業をするということ

 泥炭で農業をするということ

（以下の内容は、私が2時間話した内容をAIで要約したものです）

― 変化する気候の中で土と向き合う意義 ―

泥炭土壌は、一般的な鉱質土壌とは本質的に異なる。

それは、長い年月をかけて湿地に植物残渣が堆積し、未分解のまま蓄積された有機質の層である。北海道の泥炭地はおよそ数千年をかけて形成され、場所によっては数メートルの厚さを持つ。そこには、かつての植生の歴史が閉じ込められている。

しかし「泥炭」と一括りにすることはできない。

堆積した植物がミズゴケ主体なのか、スゲ・ヨシなのか、木質残渣なのかによって、養分量も分解速度も保水性もまったく異なる。1キロ離れただけで作物に適さない泥炭も存在する。泥炭で農業を行うということは、まずこの個体差を受け入れることから始まる。

泥炭は養分を多く含む。特に腐植由来の有機酸は、養分の急激な吸収を緩やかにする緩衝作用を持つ。この特性は、冷涼だった過去の北海道では大きな利点だった。夏が短く気温も低かった時代、泥炭の養分供給力は作物の生育を支え、翌年への蓄積を可能にした。アスパラガスのような多年生作物にとって、泥炭は「力のある土」だったのである。

しかし現在、気候は変わった。

夏は高温化し、分解は加速し、作物は与えた養分を過剰に吸収する。かつては利点だった養分供給力が、今は過繁茂や翌年の芽数減少につながる要因にもなり得る。土壌の本質は変わっていない。変わったのは環境である。

ここに、泥炭農業の本質的な意義がある。

泥炭は「向いている」「向いていない」という単純な評価では語れない。

どう使うか、どう制御するかによって価値が変わる土壌である。養分を吸わせる技術よりも、「吸わせすぎない技術」が求められる。施肥設計は固定的ではなく、気温・降雨・分解速度を前提に再設計されなければならない。

また、泥炭地は水との闘いでもある。地中の水脈は基本的に変えられない。同一圃場内でも排水性に差が生じる。全面改良は可能だが、費用対効果を考えれば現実的ではない。泥炭農業とは、自然条件を完全に矯正するのではなく、その揺らぎを理解し、許容し、使いこなす営みである。

泥炭で育つアスパラガスは、独特の香りと柔らかさを持つ。

それは単なる「有機物が多い土」という説明では足りない。長年堆積した植物由来の腐植が、微生物相や養分放出のリズムを形成し、作物の二次代謝にも影響している可能性が高い。泥炭は単なる培地ではなく、時間が蓄積された環境そのものだ。

しかし、その品質優位性もまた、気候に左右される。

20年前の冷涼な夏に生まれた味は、現在の高温環境では完全には再現できない。今できるのは、変化した環境の中で最良を目指すことだ。技術とは、理想を生み出すことではなく、劣化を食い止める努力の積み重ねでもある。

泥炭で農業をする意義は三つある。

第一に、土地の個性を理解する営みであること。

泥炭は均一ではない。だからこそ、観察と分析、仮説と検証が不可欠になる。土壌分析は単年では意味を持たず、複数年の傾向から設計する。だが最終的な判定は作物が下す。理屈と生体反応を往復する姿勢こそが泥炭農業の核心である。

第二に、気候変動への適応の最前線であること。

泥炭は環境変化の影響を受けやすい。分解速度、病害発生、養分吸収が気温と直結する。だからこそ、環境の変化を敏感に捉え、栽培方法を更新し続ける必要がある。泥炭農業は、過去の成功モデルを守る農業ではなく、常に書き換え続ける農業である。

第三に、品質を軸にした農業の可能性を示すこと。

かつては量で評価された。しかし現在は味と個性で評価される。泥炭の特性を理解し、制御し、活かすことで、他土壌では出せない品質を生み出すことができる。それは単なる差別化ではなく、土地の歴史を味として表現する行為でもある。

泥炭で農業をするとは、

過去の植物が積み重なった時間と、現在の気候変動の只中で、作物と対話することだ。

自然条件を言い訳にせず、

成功体験に固執せず、

土壌の性質を理解し続ける姿勢そのものが、泥炭農業の価値である。

泥炭は難しい土である。

だが理解すれば、強い。

その難しさを引き受けることこそが、

泥炭で農業をする意義なのだと思う。