2010年4月27日火曜日

キジカクシ


本日、とあるイベントで札幌に行きました。
(イベントについては後日掲載予定)
 
別件で、北大植物園へ用事足しに。
それは、北海道にある自生のアスパラである、
『キジカクシ』を見に。現在の食用アスパラ
別名『オランダキジカクシ』。ヨーロッパの種を
品種改良してできたもの。こちらは北海道独自の
ものなので、味も形もかなり違うようだ。
萌芽したばかりの色も、アスパラよりも鮮やかな紫!
食べてみたい・・・・。
 
アイヌが治療や幽霊よけに使ってたと書いてある。
薬用とは聞いていたが、魔除にもなるとは(笑)
 
 
REFARM北海道のイベント、6月と7月の開催を模索中です。
まだ内緒ですよ、内緒。

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