販売店のご紹介

うちやま農園のアスパラを小売していただいているお店の紹介です。季節性商品のため、ない場合にはご容赦ください。


【買えるお店】

北海道
・大丸札幌店
・フーズバラエティすぎはら（札幌市中央区）
・相沢食料百貨店（稚内市）
・北海市場（西町・発寒・川沿・屯田・山鼻）（札幌市）

関東
・やさいやふうど（東京都大田区南雪谷）
・こだわり商店（東京都新宿区）
・福島屋（東京都羽村市、六本木ヒルズ、虎ノ門ヒルズ）
・横浜タカシマヤ

・新宿タカシマヤ
・大丸東京店
・柏タカシマヤ

・高島屋玉川店

・そごう千葉店

・そごう横浜店

・ひまわり市場（山梨県北杜市）

・横浜水信（横浜、平塚、東神奈川、小田原、ジョイナス）

石川県

・六星（白山市）

中部・東海
・フードオアシスあつみ（愛知県豊橋市）

・スーパーサンシ（三重県）
・遠鉄百貨店浜松店（静岡県）

・伊勢丹静岡店

・松坂屋名古屋店（名古屋市）

・星ヶ丘三越（名古屋市）

関西以南

・BIG BEANS（芦屋店、west本店）

・FreshFoodモーリ（神戸市東灘区）
・大丸京都店

・無印良品山科店（京都市）

・阪神梅田本店

・阪急西宮店

・阪急高槻店

・大丸心斎橋店

・大丸神戸店

・大丸芦屋店

・近鉄上本町店
・福屋本店（広島市）

・ラディッシュ（宮崎県）

その他、全国各地のイベントなどにスポットで入ります。

（敬称略、順不同）


以上です。都度変更します。

飲食店のご紹介

うちやま農園のアスパラは、以下のお店で食べることができます。ただ、季節性の商品のため、ない場合もございます。（一部掲載、順不同、敬称略）


【食べられるお店】

（北海道）　

・日本料理とらや（円山）

・ＳＡＢＯＴ（円山）

・鮨・肴匠くりや（南郷7丁目）

・小割（すすきの）
・melimelo（ﾒﾘﾒﾛ）（すすきの）

・セミーナ（大通）
・かわず池（すすきの）

・フンギ堂（狸小路）

・吉花（大通）

・雷井土音（大通）

・生ラムジンギスカン山小屋（すすきの）

・Chassy札幌（札幌駅）

・プティラパン（滝川市）
・二代目佐平次（函館）
・寿楽（美唄市）
・楽蔵（美唄市）
・カフェ ストウブ（美唄市）


（関東）

・富士屋ホテル（箱根）
・サンプリシテ（代官山）

・囲坊主（埼玉県川越市）
・木村食堂（台東区）
・あこや（恵比寿、日比谷）
・つな八（新宿、東京駅）
・ラリアンス（神楽坂）

・HAUS（外苑前）

・Fujimaru浅草橋（浅草橋）

・ブエナビスタ（浜松町）

・和酒バルKIRAZ（目黒）

・イルテアトリーノダサローネ（南青山）

・サローネ2007（横浜）

・カンブーザ（横浜）

・スリオラ（銀座）

・アルシミスト（白金台）

（中部）
・ドルチェヴィータ（愛知県豊田市）
・天ぷら梵（名古屋市）

・フレンチ奥村邸（犬山市）

（関西）
・アルモ（大阪府和泉市）　

（九州）
・月と和音（宮崎県宮崎市）

その他、イベントなどでスポット的にご利用いただいているお店も多数ございます。

以上です。都度、更新します。

オフシーズンの過ごし方（48歳）

いまだによく聞かれます。

冬は何やっているの？

過去にも何回か書いているので、48歳編です。

基本は、読書です。

趣味の読書ですが、農作業のオンシーズンには、

読み流しというか、頭に残らないことがわかっています。

だから、必要なもの、読みやすいものしか、オンシーズンは読みません。

オフシーズンは、本を体に染み込ませるように、

ゆっくり読みます。

といっても、私は本を読むスピードがとても遅い。

漫画も、子供たちの半分以下のスピード。

学生時代は、それで本を読むことを敬遠していたのですが、

読む楽しさがわかってからは、時間をかけて読むことを

そのまま受け入れて、贅沢に読書時間を使っています。

実用書も昔ほど読まなくなりました。

本屋さんに並ぶものがハウトゥーものばかりで、辟易してしまうので。

それでも友人に紹介されたら、今の自分に欠けていることだと素直に受け入れ、

買って読みます。紹介ありがたい。

物語を多く読むのは、自分の頭の中の整理や、

自分の思考と向き合うためです。

答えはいつも、心の中にあります。


そして、家族とゆっくり過ごすのも、冬しかありません。
今年の家族旅行は、タイ王国へ。

夫婦は22年ぶりのタイ、もちろん子供たちは初。

3泊5日という短い旅なので、アユタヤとバンコクへ。

新千歳空港から直行便があるのがありがたい。

背の並びが替わり、息子は2番目に。

今回の旅行で驚いたのは、娘の英語力。

聞き取れる耳があるって、ありがたい。

私はあたふたしてニコニコしているだけ。

衣装を着て、観光客が少ない朝にアユタヤ遺跡。

有名なワット・マハタートのお顔の前で。

久しぶりのタイ王国は、もう微笑みの国ではありませんでした。

経済成長が目に見えて明らかで、それでも貧富の差は変わらずで、

日本よりも人に優しいので軽犯罪におおらかでした。

余裕というか、器が広いというか、

国王と宗教に支えられているからなのか、

22年前同様に、心が豊かな国だと感じました。

市場の雑踏、路上で寝る人、詐欺行為などは、もはや名物化してますw

息子のサッカーでは、交流大会で小3までのチームメイトと再会。

テン、ソラ、ケンタ、セナ、元気で何より！

フットサル交流会の決勝で当たるも敗戦。

背もこんなに差がついしまっていたw

 

オフシーズンは他にも、来年の経営計画を立てる、決算業務、

スタッフと打合せ、お取引先の挨拶、土壌分析と施肥計画、

友人とご飯を食べる、ゆっくり寝る、健康診断を受ける、

じっくり新聞を読む、日本について考える、自分と向き合う、

夫婦喧嘩する、などなどあり、3ヶ月を充実させています。

あと2週間ほどで今シーズンもスタート。

雪は少ないものの、自然と喧嘩せず、美味しいアスパラを、

スタッフともども充実した仕事をして、

たくさんの方に食べてもらえるように精進します！

2025年も最適化

2023年末に、経営の最適化を目指すと漠然と宣言していました。

それに気づいたのは、2024年末。

とにかく黒字化に必死だった2024年は、

目指す姿を思い出しもしなかったものの、

最適化へと進んでいると思える一年でした。

もちろん、その流れで2025年も進みます。

とにかく、関わる人を大切にします。

実は家を建てた15年前に、

スタッフの休憩場所を新しくできなかったことに、

ずーっと引け目を感じていました。

ごめんね、みんな頑張っているのに、うちだけ新しくしちゃって、と。

15年遅れましたが、昨年ようやくスタッフの休憩場所を綺麗にできました。

今年からは、もう少し快適になると思います。

少しホッとしてますが、もっとスタッフに寄り添いたいですね。

選果場では、直売を再開しようかと思っています。

コロナでスタッフへの配慮から、中断していましたが、

スタッフもやってくれそうなので、

今年から再開予定です。

収穫体験は、まだ休みます。

生産体制がもう少し確立したらやろうかな、と。

スタッフも面白くやれるといいんですよね。

誰かが我慢する仕組みは、良い循環を産まないので、

関わる人みんなが楽しめてお金が回る体制を探ります。

少しずつ、確実に、老化しています。

だから、少しずつ、無理していたことを減らしていきます。

でもできることは全力でやります。

毎年毎年、たくさんの変化がやってきて、

たくさんの小さな対応を積み重ねて、快適な職場に。

人にも、アスパラにも、最適を。

泥炭を生かしたアスパラづくりで、今年も鮮度良いアスパラを届けます。

遊びに来てくれる息子の友達にも。

雪が昨年ペンキ塗ったにも関わらず屋根に溜まりすぎる。

あれ、困ったなあ。

皆様にも良い年になりますように。

本年もよろしくお願いします。

癒えた傷

出張から帰ってきたら、しっかりと積雪していました。

晴れていますが遠くに雪雲が見えるこの景色、結構好きです。

２週間経って本日、あっという間に雪まみれで、

ハウスのパイプを見る限りでは、1mくらいになったでしょうか。

仕事を終え、今年の収支も無事に黒字で終えそうで、

色々な人に会って、色々な本を読んでいる途中。

ふと、２年前に負った心の傷というか、引っ掛かりが取れた、

ような気がしました。

息子が小６で育児が一段落、農業経営も人に恵まれていると

実感できていた２年前、本気で街を変えることに挑戦しようと、

調査して考えて、そして断念。

やりたいこと、自分で意義深いと思ったこと、

残りの人生を賭けられるんじゃないかと思ったこと、

社会に貢献したい気持ちなど、混沌とした気持ちが昂っていましたが、

（理由は親しい人にしか話していません）

それを断念しました。

無意識でしたが、ショックで無力感というか虚無感というか、

宙ぶらりんのまま２年過ごして、

そんなことも忘れて仕事に没頭していました。

それがつい先日、

馴れ合いのままで過ごしている場合じゃないのでは、

と尊敬する人に飲み会で突っ込まれ、

快適な暮らしに一石を投じてもらいました。

何かやりたいな、きっと心はそれを求めている。

もちろん、これからそれがじわじわと湧き上がってくると

思うので、転換期に自分の考えで判断できるように、

心と体を健康に保っておこうと思います。

11/21-30まで、お得意先の挨拶回りに出張していました。

大阪2泊、愛知3泊、東京4泊。

7〜8割くらいは回れますが、ハードな旅です。

でも、美味しい料理と規則正しい生活で、なんとかなる。

以前は朝早くから夜遅くまで遊びも仕事もびっちり入れていましたが、

今では朝は10時以降、夜もご飯食べたら帰ってくる感じで、

ほぼ仕事のみで行動します。

レストランでの充実した時間。

ほんの一部ですが、写真だけお裾分け。

お得意先との交流は、仕事の刺激と共に、

年々深くなることに充実感があります。

小売店では、人の流れ、表情、店員さんの動き、

そしてバイヤーの笑顔。

醸成するような良い時間ですが、共有できる人は誰もいません。

1人で噛み締めて、次のアポイントへ。

出張出発前に完成させた人工芝の冬季保管ハウス。

機械入れますが、運動もできます。

10日間家族に会えなかった寂しさもありましたが、

一瞬で元通り。

年の瀬となりましたが、今年も人に恵まれた１年でした。

アスパラに、スタッフに、家族に、お客さんに、

サプライヤーの皆さんや、農家の仲間たち、

そして自分にも、しっかりと寄り添えるように、

英気を養う冬休みにしたいと思います。

2024年は年男でしたが、いつも通り良い一年でした。

感謝感謝。ありがとうございます。

皆様も、良いお年をお迎えください。

農作業一段落の初冬

9月の投稿から、片付けが一気に進み、雪景色の北海道です。

11月7日に初雪が降り、最高気温も１０度まで上がらない日が続いて、

アスパラの転流活動も終息しました。

よく頑張ったアスパラは、今年よりも美味しいアスパラになるはずです。

昨年もそう思いましたが、今年の温度から、ほぼ確実だと思います。

人間がやることよりも、天気や運による結果要因が半分以上を占めます。

そうならないように努力はしても、結果はいつもそうなります。

だから、諦めないことと、諦めること、どっちも大切。

今年のコメの価格高騰は、食用の米を作っている農家にとっては、

これまでの苦労が報われたのかも知れません。しかし、

食用ではなく飼料用や、米以外の畑作物を作った農家にとっては、

そこまで大きな恩恵はなかったと推察されます。

それでも北海道においては天気が良かったため、

昨年に比べて収穫量は増加した農家がほとんどだと思います。

うちやま農園もその波に乗りたかったのですが、

アスパラは昨年より微減、その他の作物は微増だったので、

ほぼ昨年並みの収支となりました。

カリフラワーは３年ぶりに収穫できたものの、

栽培の難しさを痛感。

アスパラ畑の後作でこそうまく行くけど、

更の農地で作るのは難しい。

毎年毎年、何らかの変化がやってきて、何らかの対応をして、

それでも経験値はどんどん上がっているので、

言い訳せずに前向きに経営していきたいです。

11月6日には、お得意先の懇親会があり、

東京でバイヤーさんと農家が集まりました。

今時珍しい企画ですが、やはり、有意義。

人が会うことのパワーは絶大です。

こちら、１０年ぶりくらいにパープルアスパラを植えました。

ギフトになるのは２０２６年ですが、

他の農家がどんどん作らなくなった今こそ、

楽しんで作れそうなので、皆さんも楽しみに待っていてください。

毎年のことですが、1年間のスケジュールはほぼ決まっています。

2月下旬から雪かきとハウス被覆スタートして、

4月から9月が繁忙期、そして11月上旬で農作業終了。

11月中旬〜下旬にお得意先にお礼に伺いつつ、来年の相談。

12月は決算前の資金調整や年末の何となくの忙しさと体休め。

1月には家族旅行入れつつ、趣味の読書、経営計画、

人と会うことを2月中旬までやり、そして雪かきスタート。

メリハリがあると思いますが、体調は仕事に応じて変化するので、

年とともに効かなくなった無理を、熟練の技で効率化します。

まあ、限界はありますね。

だからこそ、家族もスタッフも、健康第一、家庭第一、なのです。

プレイベートの充実のためにビジネスを充実させるという

本来の快適な生活のために、今年も残り数日を楽しみます。