市場の品薄高値にイチイチ付き合えるか！

農家が野菜を作る理由、いくつかありますよね。

1.その野菜が好きだから

2.代々作り続けてきたから

3.価格がいいから

4.主要作物との作業時間のバランス

5.その他

この中の、3.については、経営上の判断が大きく関与します。

特に、作る時期を早くしたり遅らせたりすることで、

市場での価格が大きく変わることがあります。

価格、いわゆる農業収入だけを見込んで野菜を作ることは、

悪いことではありません。

みんなが出来ない時期に作る、そしてたくさん収入を得る。

作り涯もあるし、儲かる。

しかし、そこに大事なものを見失ってはいけないと思うのです。

見失ってはいけない、というより、大事なものを大事にしましょう。

経営上、最も大事なことは、人の信用を得ることです。

そのことから外れていなければ大丈夫。

私は、市場の値段が上がろうと下がろうと、

うちのアスパラや野菜を買ってくれる人に、

決めた価格で出し続けます。

市場価格が2倍の値段の時、5倍の値段の時、

いつも信用が大事、と自分に言い聞かせます(笑)