まあ、こんな感じで、作業効率−５０％(^^)
2011年6月25日土曜日
立茎栽培の剪定・間引き・拾いどり
5.3町歩の露地アスパラ畑、立茎栽培で収穫を行う畑は、
1.2町歩の畑（定植4年目）と、6.5反の畑（定植19年目）。
これは1.2町歩の畑の写真。ほぼ毎日毎日入って、
間引きしています。
人によっていい方は様々。間引き、剪定、拾いどり…。
毎日入って間引きしていくのを、「だらだら立茎」というのは全国共通。
ある程度期間を空けて間引きしていいくのは「一斉立茎」。
養分を無駄なく収穫し、良い親木を確保するにはだらだら立茎が
良いのだが、何せ人手と手間と技術が必要。
パートさんでは難しいので、私か父が時間を作ってやるしかない。
この作業、今年の重点作業に位置付けている。
3年前までは母が行っていましたが、長年蓄積した疲労により腰を悪くし、
2年前と昨年はこの作業にあまり時間を使っていません。
その結果、良い親木の確保ができなったり、細いアスパラが立ってしまったり、
立てるアスパラを間違えたり、とにかく取り返しがつかないことばかり。
他の作業で忙しいから、と優先順位いを低くしていたが、
夏の立茎、延いては翌春の収量も確保できない、と私は思っている。
それで、今年は少し無理しながらも、この作業に時間を使う。
畑のよって、立茎をしてがっつり収穫する畑と、立茎はするが
最低限の作業で、春のアスパラを中心に収穫するところと、メリハリをつける。
そんな感じで夏の作業を行っていくつもり。
業務の見直しというか、ようやくうちやま農園のことを
客観的に見れるようになった気がする。3年もかかったけど。
やるべき仕事、やらなければならない仕事、やりたい仕事。
面白い農業が、ちょっとだけできるようになってきた気がする。
こちらはハウス野菜。パプリカとナス。
ゴーヤがようやく実をつけ（花の下の小さなふくらみ）、
そらまめも空に向かってます。
管理が悪いのは気にしない。沢山美味しいものが取れればよい。
こちらは、ガガイモという雑草。
北海道Rootsの勉強会にて、あるアスパラ栽培農家の
圃場で教えてもらった。
アサガオのように、とらないとどんどん成長して、
親木になったアスパラを倒してしまうほど巻き付くらしい。
除草剤も効かないし、地中で根を張るので、とってもとっても
キリがない、とのこと。
我が家のカラスビシャクの方がまだマシかな（笑）
10か月のムスコ。
葉が下から2本出ているだけですが、
アスパラをむしゃむしゃ食べます。
アスパラの収量は大幅減ですが、この時期でも
味の低下は少ない。
やはり気温が低かったことが大きく影響してるのかな。
3日前までは温かくて、北海道各地で収量が増したようですが、
イタチの最後っ屁みたいなもんで、また下がるでしょう。
昨日も今日も、最高気温が20度いかず、最低気温も10度以下。
おいおい、6月下旬だぞー
2011年6月22日水曜日
第4回北海道Roots勉強会
6/21、16：00～、石狩にて開催しました。
アスパラ農家には繁忙期中の繁忙期ですが、時間をつくった甲斐がありました。
メンバーの向上心や勉強熱心には頭が下がります。楽しい刺激をありがとう。
内容は、北農研の信濃氏を招いての、
「地球環境を維持して農業活動を続けるために必要なこと」。
信濃さんに食料供給やGMや根圏などなど4時間話していただきながら、
その場で質疑応答するという充実した勉強会。
もちろん、あっという間。そして懇親会も熱い。
私は10時過ぎにはダウン。
そして今日はJA美唄青年部の廃ビニル回収。
22トンを回収。普段は力仕事がないので、明日の筋肉痛が心配・・・。
アスパラの立茎に朝から晩まで時間を使っている。
今は病気をつけないように立てたいのだが、
24日は雨で気温が16度までしかあがらないという予報。
病気の条件にあてはまりまくり！
できることしとかないとー
2011年6月19日日曜日
ハウスの夏アスパラが・・・
もう萌芽し始めてます。
1日に1ｋｇくらい。
ハウスは例年並みに成長してます。
ちなみに、左が8年目、右が2年目の株です。
ハウスの上の方は、こんな感じに茂ってます。
頑張って光合成してくれる擬葉たち。
この時期大活躍するのが、この鎌。
切れ味抜群。すべて手作りです。
切れ味で作業スピードが段違い。
アスパラ農家は、これが最適ですよ！
ソラマメも放ったらかしだったので、こんなに。
脇芽と花を摘んで、実の肥大に注力。
野菜の写真、もう少しアップしますね・・・。
春どりアスパラ最後の体験農園
本日、4組22名様がお越しいただきました！
2度目のご参加VIPさんもお越しに。
いらしたお兄ちゃんに囲まれてご機嫌のムスメ。
そして、Nさんは一昨年のアスパラの味が忘れられなくて、と嬉しいコメント。
写真、知ってる人はすぐにわかるかと。
またお待ちしてますー
それと、本日はﾌﾞｸﾌﾞｸ交換inｱﾙﾃﾋﾟｱｯﾂｧ美唄、
が開催されました…、が、私の誘致活動不足により、
美唄からの参加は私のみ。
市外からの5名を加えた、楽しく、アットホームな会に。
私の本は人気がなかったですが、楽しそうな本を獲得してきました。
「生活はアート（ﾊﾟﾄﾘｽ･ｼﾞｭﾘｱﾝ）」 「スティル・ライフ（池澤夏樹）」
早く冬にならないかなー
こちら、昨日の保育園の運動会。
可愛すぎるーと親ばかを発揮して写真とビデオ撮りまくりました。
2011年6月17日金曜日
妻も
本日、妻も誕生日です。2日違いの35歳に。
15日にはお得様のｶﾒﾘｰﾉﾃﾞｯﾛｽﾋﾟﾀﾘﾀへ。
正体をばらさず、こっそり食べたつもりが、気付かれていたようで。
美味しかったです。
うちやま農園のアスパラも上手に味を出してくれてました。
作業に追われ、写真を取り忘れる日々。
味気ない内容がさらに味気なく。
そんな中、味気ない話。
先日ある八百屋さんが来ました。
7月にはアスパラないんですか？シェフが7月にｸﾞﾘｰﾝｱｽﾊﾟﾗを使いたいと言ってまして。
・・・ん？まともなシェフならそんなこと言わないでしょ。
自分の都合じゃなくて、野菜の旬の都合に合わせて料理しなさい。
さらに、太いのありませんか？と。
太いだけのアスパラがほしいなら余所に行ってください。
味も確かめないで太いのだけ、なんて、絶対に付き合いたくない。
そんなシェフは農家を見下してると思うし、野菜のこと、理解しようともしていないんじゃないかな。
などなど、八百屋さんに説教。彼が悪いわけではないけど、野菜を扱う中間業者なら、このくらいはシェフに言ってもいいのでは？
嬉しいかぎり（＾＾）
でも、褒められすぎですね・・・
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