ホワイトが収穫期に…

ホワイトアスパラの収穫が始まりました。

光にあたってしまうと、着色してしまうため、

収穫は早朝。この日は ５時から行いました。

ひとハウスで１０ｋｇ程がとれていますが、

最盛期には２倍くらいとれる予定です。

盛った土のから顔を出していますが、

遮光シートで覆っているので、白いままなんです。

ホームページの写真は、写真用ですね（＾＾；

こちらは、近所でイチゴ栽培を開始するとこに

お邪魔した写真です。

イチゴは高設栽培によって腰や土汚れの負担

が減ってますよね。でも、最近の蜂が不足している

情報にはおびえているようです。

美唄はケーキ用のイチゴ栽培が中心なので、

収穫中に食べても、あまり美味しくないのが

難点ですかね（＾＾）

　最近、少しですが新たなお取引先の開拓をしています。

そこでぶち当たるのが、誰が価格を決めるか、ということ。

私は、当然、農家が自分の手間と原価を鑑みて価格決定する、

それが正しいと思っています。

　ただ、実際は市場価格や他農家に左右されたり、あろうことか

農協との比較で少しでも高い方に売る、という将来が危ぶまれる

価格決定をしている農家が多い（全てではないです）のが現状です。

　農家同士の価格競争は、商品の質を求めなくなったり、

販売価格の低下による栽培減少や離農の原因にもなるでしょう。

たしかに、安ければいい、と、私も買い物をすることがあります。

しかし、農業に限らず、製造者が事業を継続できない価格設定

は間違っていると思います。市場を無視した高価格では淘汰される

でしょうし、低すぎると自分の首を絞めることになり、ひいては、

地域の農家の市場を壊すことにもつながるのです。

売れない価格設定をした責任は当然自らが負うことになりますし、

商品に見合う価格を支払った方が、ＣＳ（顧客満足度）は高い、

という調査結果もあるように、自ら価格決定することは、農業経営を

行う上で、必要なことでしょう。

長くなりましたが、だから、価格は農家が決めるべき、そう思います。