経営環境（土地編）

うちやま農園では、

アスパラを作るうえで、農業を続けるうえで、

その前提となる環境に良いことも悪いことも あります。

これは、うちに限ったことではなく、どこの農家にも、

必ずあります。

今回は土地の条件について書くつもりですが、

後継者なのか新規なのか、

農協の拘束力、

地域の文化、

特殊気候や家族関係などなど、

様々な環境によって、選択ずるべき、または選択できる

経営スタイルは様々に変化します。

今の経営環境の、何が恵まれていて、何が不利になっているか。

これについて、冷静に、客観的に、正確に判断できれば、

それでもう経営改善は終わったようなものです。

なぜなら、原因を正しく突き止めることが、

経営改善の９割ですから。

うちで、他の人に羨ましがられる点は、

平地であること、家の近くに土地があること、くらいでしょうか。

天候まで含めてしまうと、北海道であること、もありますね。

暑くなりすぎない、梅雨が少ない、などなど。

他の人に言われませんが、泥炭土壌であることが、

私は最も良い点だと思っています。

では、不利だと言われる点はというと、

平地であること（水が流れない、基盤整備後で傾斜つけられない）、

泥炭土壌であること、

地下水位が高いこと、くらいでしょうか。

北海道であること、は、腐植が進まないことや

植物が受ける温度から考えると、不利に入ることもあります。

恵まれまくっている土地、というのはありません。

しかし、用水はない、土地は枯れている、草は多い、

傾斜が強すぎる、１区画が狭いなどなど、

条件不利を多く抱えて農業を営んている方も多数います。

それでも、その与えられた条件を冷静に判断して、

生き残れる農業スタイルを発見・探求していくのが農業です。

自分の環境を嘆いている人は一歩も進めませんが、

環境から道を探る人は、目を見張る農業を行っていますね。

自分のやりたいことと、いまの土地があっているのかどうか。

あっていないなら、合わせる方法があるのか、

自分の農業を土地に合わせて変化させていくのか。

この判断は、主観的になるほど、ズレます。

事実の正確な把握に努めましょう。

ある勉強会では、マーケティング分析をあてがって、

土地の有利不利に話題が行くこともあります。

愚かです。

では、アスパラに、うちの土地があっているのか、について。

泥炭土壌を生かせる、平地で１区画が大きいので管理しやすい、

という点ではとても恵まれていると思います。

ところが、平地であることは、思いのほかアスパラ栽培には不利です。

病気に弱いために、水の浸透性よりも水は表面を緩やかに流れる、

傾斜地の方が有利なのです。

良い部分が生きれば、とても良いアスパラを大量に生産できますが、

不利な部分が生きれば、つぶれてしまうほどの被害を受けます。

被害の原因の半分は、その年の天候ですが、

もう半分は、手を加えることで大損害を免れることはできるので、

作り続けていられるんだと思います。

もう46年にもなります。

露地にハウスも加えたアスパラ栽培です。

１０年までは露地一辺倒でした。

今後も、環境変化に合わせて経営を続けます。

片付け終了、冬眠へ？

降雪の前の片付けは大忙し。

だいたい、1週間前の降雪予報は当たります。

そこから、ハウスの被覆を片付け、

露地畑のイボ竹2万本を抜き、

機械類を格納し、凍結防止処理をする、などなど。

天候と労働力と相談しながら、

時間に追われるちょっとした繁忙期になります。

それでも、１０年前なら父と2人で、

不機嫌な中、無言でしていた片付けを、

今はスタッフたちとゆっくり丁寧に、

笑いながらできていることが、

何より楽しかったりします。

今年はミニトマトのハウス1棟を、

ムスコのサッカー練習場にします。

covid19の影響で、いつサッカーの練習が中止になるかわからない。

だからこそ、考えてできることを対策も含めてやりたい。

10歳。

サッカーが飛躍的に上手くなる年です。

スポンジが水を吸収するように、

どんどん上手くなっていく時に、酷な環境です。

特に北海道。

でも、サッカーやってる目的は、人間教育。

サッカーが目的ではないので、環境に対応できればOK。

こちら、来年定植する苗です。

綺麗に黄化しました。

左がスーパーウェルカム、右がメーデル。

ハウスにも、露地にも。

3年目の畑は、場所によって病気の発生や

8月の大風による枯死が出てしまい、

来年の管理が難しそうです。

ハウスのアスパラも、今年は刈り取りせず。

病気が少ないのであれば、刈取しない方が、

翌年の収穫量が多いというここ3年のデータに基づき。

家の中から降雪をぼーっと眺めています。

種とりや機械整備など、少しの作業は残ってますが、

ゆっくりします。

今年は、波乱の一年ですし、

この先もわからないこと、未経験のことが

毎年押し寄せてくるのだと思います。

立場は違えど、みんな生き残るために必死です。

昨今の選挙のニュースやテレビ番組を見ていると、

優しさや寛容さはどこへ行ったのかな、と思います。

人のちょっとした粗を異常に突っ込んだり、

大げさに仮説のような物事を悪事にまくしたてたり。

信じない、疑う、よりも、信じている方がいいですよね。

でも、信じてると馬鹿を見る時代なんですよね、きっと。

それでも、人や事件に対して、大らかであり、寛容であることは、

自分だけじゃなくて世界に対しても長期的には良いことだと信じてます。

誰かのための行動でありたいし、悪いことには関わらない。

知らなくて良いこともあるけど、知った上で関わらない。

ああ、44歳って、こういう感じでいいのだろうか。

育成

正社員を募集し始めて5年になります。

時に大々的に、イベントに出たり、広告を出したり。

 https://hiroshicommit.blogspot.com/2017/03/blog-post_24.html

止めようと思います。

ですが、探していきます。

知り合いに直接声をかけて、お互い納得して働くことに。

小規模個人事業で、大企業並みのことをやろうとする必要はない。

気張っていたこともあるけど、今では身の丈にあったことをやろうと思う。

企業としてやるべきことがあるとしても、

相応の規模やニーズ、そもそもの理念にあっていることが大事。

自分のこととアスパラのことを真剣に、楽しく考えてくれる人。

そんな人と仕事をしたいです。

正社員でも、パートさんでも。

私が求める正社員の要件が厳しすぎるのか、

私の教え方が悪いのか、

私の性格に問題があるのか。

とにかく、うまく教えたり育てられないってことが、

農業やって13年でようやくわかりました。

もともと学校の先生になりたかった私。

ならなくて良かったとつくづく思います。

アスパラと家族と向き合うことが、

仲間や関わってくれる「人」と交流することが、

私の人生を豊かにするんだと思います。

アスパラのことや経営のことを聞かれたら、

これまで通り何でも教えます。

でも、うちで研修するとか正社員になるとかは、

私の性格上、お互いがハッピーにならないです、たぶん。

ネガティブには捉えてませんので、ご安心ください。

新たな気づきと一歩です。

家族写真

昨年は大不作により控えていた家族写真撮影。

今年は行ってきました。

いつもの、フォトスタジオアフロさんへ。

ムスメの100日の記念写真から、昨年を除いてずーっと同じ。

気張った感じにならないのが良いのです。

いつの間にか、身長差がこんなにも。

おめかしもできるし。

高齢のアフロ写真も。

ちょっといい写真をとってもらって、

いつもありがとうございます。

家族写真をとって、成長の記録を残しています。

飲み食いや贅沢する代わりに、

ちょっと高いですが、大事なぜいたくだと思ってます。

僕を支えているのは、間違いなく家族なのだから。

秋は、ブログも野菜もゆっくり時間を使えます

我が家のビッグニュースです。

子供部屋をついに仕切りました。

両方で11畳の子供部屋を、

5.5畳ずつに。

新築時からその予定でしたが、

ムスメ６年生、ムスコ４年生で、

ついにその時を迎えました。

変わらず仲良しなんですが、

親としては少し寂しいです。

最近は秋晴れが多いので、

秋野菜が元気です。

先日の送りはこの３点セット。

カリフラワーは例年通り美味しく、

ミニトマトは朝の冷え込みからようやく味が締まり、

ズッキーニも手間をかけた甲斐ありました。

アスパラは、来年の準備で忙しくなっています。

基盤整備でリセットされた土地に、

ハウス建てて、堆肥散布。

これまでは春にやってましたが、

できるなら秋にやりたいです。

初めて実現できて、ちょっと嬉しい。

今年の新植については、７０点くらいの出来です。

もっと草勢があったのですが、

集中豪雨で病気が発生してしまいました。

ハウスのアスパラ、昨年に続き今年も良い状態です。

擬葉は長くてがっちり、病気が少ない。

実も少ないので、栄養バランスも悪くなかったと推察。

来春も楽しみです。

ズッキーニ、枯れているように見えますが、

秋をこれで迎えられたのは上出来なのです。

うどんこ病で下葉がやられても、

新葉さえ生きていればどんどん実をつけます。

ただ、水はけの悪い畑だったので、

大雨のあとの成りが悪いです。

昨年までは水はけが良い場所で作っていたので、

雨のあとに良く取れました。

まあ、基盤整備でここしか植える場所がなかったので

仕方ないですし、その中でよくやったと思います。

最後に、ムスコのサッカー。

先日、前チームの試合を見に行ったら、

Ｓくんのパパから「たまにブログ見てるよ」と言われました。

そのパパ、ムスコのサポーター第一号です(笑)

10/3、初試合でした。

コンサドーレＵ10に入って半年、初試合です。
ようやくの試合です。

おそらくですが、こっちは1.5軍～2軍と思われます。

上手い子たちはＵ11の交流戦に出てました。

まあ、コーチは「ベストメンバーを選んだわけではない」と言ってますが。

それでも、一生懸命に練習参加しているからか、

なんと10番をもらいました。

ポジションは3-2-2の真ん中の2のところ。

ボランチです。

トップやサイドハーフに適性があると思うのですが、

ここ半月くらいはボランチで、試合もすべてボランチ。

数々のポジションをあてがわれるチーム方針のようで、

サイドハーフやサイドバックも経験してます。

トップも1,2回かあったかな。

札幌市の区予選を見事に突破し、

来週から本戦です。

勝つことが当たり前のチームですが、

勝つまで不安ですし、勝てば親は嬉しい。

ですが、ムスコは体調不良からか

うまくプレーできなかったようで、悔し泣き。

本戦ではどうなることやら。

生産技術

農業経営において、この生産技術が

大事な要素の9割を占めると言っても過言ではない。

新規就農者は、これを甘く見ていることが多い。

農作物を作るのは難しくない、と。

そして後継者は自分の先代の生産技術を

良い部分も悪い部分もきちんと理解していないことが多い。

古いとか新しいとか、時間がかかるとか効率的かではなくて、

理にかなっているかどうかだ。

生産技術とは、良いものをたくさん作る方法です。

良いものとは、ニーズのあるもの、

たくさんとは、その農家の規模に合ったベターな量です。

ある尊敬する農家がこれを発信したことで、

ここ3年、それだけに注力してきた私の気持ちがスッキリしました。

なので、わざわざここに書きたくなったわけです。

今回はその観点で、農園の状況を書きます。

こちらは来年用の苗です。

遅れていましたが、ようやく茂って越冬できる姿に。

このまま黄化させて、刈り取って、雪の下です。

来年はハウスと露地と、植える準備が忙しいかな。

毎年アスパラを植える、ということは、

実はルーチンにしてしまうと、面倒でもないし、

出荷平準化にもとても良い技術のひとつです。

最近気づいたことですが。

来年のために肥料の葉面散布や

殺菌剤の散布も、大詰めです。

もう言い古されたことですが、秋の養分転流こそ、

アスパラ栽培のすべてと言っても過言ではありません。

この緑のまま、黄化へと進んでほしい。

昨年より少し出来が悪い畑が多いのと、

収穫面積が少し減るので、来年の春アスパラは少し減収しそうです。

ですが、2年目株の畑が50aあって生育良いので、

順調なら夏アスパラから盛り返して今年くらいの収量が取れそうです。

あとは、台風による被害が少ないことを祈るのみです…。

祈るだけでは技術ではありませんが、

台風が来ても被害を最小限に抑えるための投資をして、

できる限りの対策をします。

共済保険には加入していますが、被害を出さないことが一番大事です。

この対策も、大きな生産技術です。

立茎直後から茎枯病の病斑を畑から持ち出してもらって、

たまった病原菌を一気に焼きます。

茎枯病対策はこれしか方法がないのです。

茎枯病が多発し始めたのが、5年くらい前から。

対策と思われることをいくつもやって、

観察して、また試して、を繰り返し、

ようやくそれっぽいことがわかり始めました。

これは、発病して病気が蔓延した人にしかわかない苦しみがあります。

蔓延してない人は、地域性もありますが、

自分のやってることを疑いもしないし、運がいいことにも気づかない。

うちはこれから北海道のみんながするであろう苦労を、

先行してやっているのだと、自分に言い聞かせて(笑)

露地アスパラを栽培して、ある品種を植えているみなさん。

品種は言えませんが。

是非うちを見に来て参考にしてほしいです。

こちら、来年定植予定のハウスです。

基盤整備後の畑に、4棟増設してます。

基盤整備で4棟を解体したので、+-ゼロです。

まずは3棟着手。

1棟は研修生が、もう2棟は私とスタッフで。

来年、5年後、10年後の仕込みをしている時が、

一番楽しいかもしれない。

アスパラはうまくいくと、来年再来年のことよりも、

もっと先のことを考えて投資できるようになります。

ようやくその体制に入れるかも知れない、微妙な時期です。

でも、44歳という年齢を考えて、投資を先延ばししないことに。

今だからできることに投資します。

キモは、生産量や生産面積を増やすことよりも、

生産効率の良い畑を増やすこと、です。

露地でもハウスでもこれは同じ。

それが美味しいアスパラをたくさん作る、一番良い方法だろう、と。

生産技術のひとつが、鎌での収穫。

なぜ鎌かというと、鋏よりも作業が早いからです。

5年も使い込む（左）と、新品（右）とこんなに差がでます。

特にメンテナンスはしてませんが、

ただただアスパラを切っているだけです。

そして、左の方が圧倒的に使いやすいと、スタッフ言います。

全然切れ味が違うそうです。

なので、右の鎌を我慢してしばらく使ってもらってます(笑)

誰かが辛抱して使いやすくなるまでアスパラを切らないとね。

番外編！

ほぼ畑からでることがない毎日。

仕事以外の外出は、ほぼ全てムスコのサッカーです。

とあるスクールの場面。

考えるサッカーを、真剣に、楽しく教えてくれる。

いい大人に出会える子供は幸せです。

そして、無限のモチベーションを与えてくれる家族がいることこそ、

生産技術向上の最大のモチベーションかもしれません。